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Remedios y soluciones por orden alfabético |
Guisante (Pisum savitum)
El guisante forma parte de la cultura alimentária del mediterráneo desde hace miles de años como lo atestiguan las semillas exhumadas en restos prehistóricos situados en Turquía y Jericó. Tiene una gran resistencia, que necesita poco agua y se adapta bien a la variación de temperatura, lo que ha facilitado su cultivo en lugares muy distantes de su región original, incluso en África y en Asia. En alimentación las semillas secas seconsumen como legumbres y las frescas como verdura.
Es un alimento muy completo, rico en proteínas y también en vitaminas y minerales.
En cosmética las proteínas del guisante han demostrado su eficacia protectora para reforzar las defensas naturales de la piel que le permiten luchar contra los radicales libres producidos por el sol.
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